新着情報 – 尾道柿園

上丸柿の柿酢作り♪

年の瀬も迫る、寒空の中ですが…今年は西条柿同様に上丸柿の柿酢作りを行う事になり、上丸柿の収穫作業を急ピッチで行っております！と言うのも、こちらの柿は鳥や猿のエサとなり易い為、無くならないうちに収穫作業を行っております。逆に言えば、産地放棄されてしまうとそのまま鳥獣害の温床となってし...

改めて、夏頃からご紹介させて頂いていた、尾道市立御調西小学校の６年生による「御調の願いをかなえ隊」の皆さまとの取組が中国新聞様の12月10日付けの新聞記事に載せて頂きました♪✨ 記事の内容にも有ります様に、12月9日(月)の早朝、とても寒い朝でしたが生徒の皆さん達と皆さんが収穫...

今年は天候や気温等の影響で、非常に厳しい干柿の製造環境となっており、お客様へは例年通りの量を提供するのが困難な状況で、大変申し訳ない状況が本サイト上でも続いておりますが…😢 12月を迎えて、例年通り干柿の出荷が早くもピークを迎えてきております✨ 改めて、外干し・屋内干しを経た干柿...

今年もこの景色が望めるタイミングとなりました✨ 西条柿の干柿製造が一段落するとほぼほぼ休み無しにこちらの富有柿のドライフルーツ製造が始まります♪💪 こちらは機械乾燥によるドライフルーツですが、作業はこちらも手作業主で、スライスしたり、種取りをしたりと手間をかけて出来上がります😊 上の...

段々と寒さが増して来て、乾燥もする本来の天気がやっと近づいて来ておりますが🍁 本日、かねてより「御調の願いをかなえ隊」として今学期、尾道柿園を舞台に活動している「尾道市立御調西小学校６年生」の皆さん達が、今年度の学習発表会にて尾道柿園の新キャラクター「かきんちゃん」と「こかきちゃん」を紹...

秋晴れの晴天がここ数日は続き、干柿も徐々に乾燥が進んでおります♪😄 ただ本日は毎年恒例となり４回目となりました『アートトワイライト御調』の展示物が製作者の方々により、設置が済み。改めて、尾道柿園内の柿渋工房カフェにて展示会がスタートしました♪✨ 今年の開催期間は11月9...

10月は夏日も数日有る様な最高気温と10前後の最低気温で柿の熟れ具合に翻弄され😅 11月はまさかの台風&長雨で大苦戦中の干柿ですが😂 今年も尾道柿園の干柿の予約販売が自社のECサイト等を皮切りにスタートしました！📅 ただ、今年は製造から完成に向けての全体量の把握が難し...

まだまだ気温が高く雨の日が多くて天気が良い日が続かず、完全天日による干柿作りにとっては悩ましい日々ですが😂 昨日は先月に話をした、「御調の願いを叶え隊」と言う事で今学期は集中的に尾道柿園に関わっている尾道市立御調西小学校の６年生の子達が来てくれました♪😊 この日は柿園にて、...

改めまして、先週末から例年よりかはやや早めではありますが、今期の吊るし柿(干柿)作りがスタートしました♪😊 ただ、そもそも今年の柿園の柿はウラ年にあたり数量が少ない年ではあるのですが😅 それに、輪をかけた様に天気・天候も柿にとっての肥大期となる時期の７～８月に雨量不足で小粒傾向か...

「秋の日は鶴瓶落とし」と言う言葉が有る様に最近はあっという間に日が暮れて、暗くなるタイミングが早く感じますが🌆 尾道柿園では着々と干し柿製造に向けての準備が進んでおります！💪 ただ、例年では10月下旬からのスタートなのですが、今年はこの時期でも夏日を越える日が連日で続きなが...

朝夕の冷え込みが強くなり、日の沈みも早くなって秋が足音をたててやって来てる感じですが♪🍁 昨日から、地元の産直野菜市では恒例の商品「ずくし柿」の販売を今シーズン、開始しました♪ ちなみに「ずくし柿」は御調の言葉で「完熟した柿」の事で、渋柿の西条柿も木成りで熟して甘くなりだした...

暑さ寒さも彼岸まで。と言う中で、本日は秋分の日で「お彼岸」ではありますが、そんな中で念願の？「柿酢サイダー」が完成致しました♪✨ 同じ尾道の向島にある「後藤鉱泉所」さんに製造委託をさせて頂いた中での商品なのですが、こちらは本格的に暑くなる前からお話しを進めており、後藤鉱泉所さんにとっ...