メンマ製造

今年も向島の方と協力して、メンマ・塩漬け筍の製造をしております♪

 

今年は筍が豊富で採り切れないレベルと言う事を地域の方々も話される方が多いのですが、やや伸びた筍を塩漬けしてメンマとしても製造をしております。

 

「尾道タケタケ」として、尾道の「ええじゃん」等でも販売をしております♪

尾道タケタケ紹介サイト

 

改めて、春なのに暑い日が続きますが、竹林の中は涼しいので、頑張って竹取作業です！