新着情報 – 尾道柿園

柿シェイク販売中♪

本日、GW期間中の５月５日（子どもの日）に、道の駅クロスロードみつぎの店頭販売にて「柿シェイク」を販売しました♪ 昨年、収穫した完熟果を牛乳と混ぜて作った「柿シェイク」で、大きな柿がまるまる１個分使用しております！砂糖や液糖、クリーム等は加えず、柿のみによる甘さで作っております...

今日は雨が２日連続で降り続いた翌日の晴れ間となった日に♪ 兼ねてより予定していた、広島県の農業指導所の皆様と柿の接ぎ木作業の研修会を行いました。目的として、柿の受粉木の枝の効果的な配置と大西条柿の枝の接ぎ木による増産の為で、約60本近くの穂木を用意し、今回は大西条柿の接ぎ木作業を集中的...

今日は暦としては、「穀雨」で朝の雨上がりの後に筍掘りを♪ 正に、「雨後の筍」で、今年は筍が豊作なのか１時間も探さずに至る所に筍が頭を出しておりました！改めて、そのままにしていると放棄竹林の様な竹藪になったり、害獣のエサや住みかになってしまったりと里山にとっても厄介な部分が有る為、山...

本日は昨年から依頼のお話しを進めさせて頂いて、商品化に向けて動いていた「柿ビール」の情報をお伝えします♪ 投稿者(大橋)が尾道に移住した際からご縁が有った、尾道商店街の「尾道ブルワリー」の佐々木ご夫婦とのご協力で今回のお話しは進みました。そもそも、かつての正月飾りの「串柿」の原料と...

今年も綺麗に咲いてくれました♪ 朝夕はまだ寒いですが、日中は温かくなり、先日、清掃活動を行った大島桜の開花状況を確認に行きましたが、(4月8日時点で)９部咲き程度で今週末が見頃になるかと♪ ソメイヨシノが散り出した時に、葉と花が同時に咲くこの大島桜の姿をずっと残し続けていければ...

今年も圓鍔勝三記念美術館前で行われる「桜祭り」に参加致します♪ 大人気の干柿やドライフルーツの他に、柿酢サイダーやオレンジのドライフルーツを使ったカップケーキも販売しております♪ 状況によってはお天気も心配されましたが、無事に晴れて桜も大きく散らずにほぼ満開でお花見日和です♪ 是非...

この度、広島県が推進する「広島県産応援登録制度」に弊社の「干柿」と「柿酢(上丸柿)」が登録されました♪ 昨年度末に県庁で行われた審査会において、無事に承認されて晴れて登録となり、県のホームページ上でも紹介されました。この制度は、県産農林水産物等のブランド化や有利販売の実現を図り、最終...

毎年恒例の見越(みごし)の大島桜の清掃活動を今年も「柿の木会」の皆様に加えて、今年は夏に行われる「尾道100キロ挑戦隊」の学生ボランティアでNPO法人おのみち寺子屋の子達がお手伝いに来てくれての参加でした♪ 皆さん、里山の清掃活動や不慣れな道具を持ちながらでしたが、やはり、若い力が...

久しぶりの投稿ですが、本年も無事に暖かい春を迎えて、里山には色々な山菜が芽吹いてき出しました♪ ワラビやコゴミ、タラノメ等も少しずつ増えてきて来月の終わりには筍シーズンとなりますね♪ 一部は柿園でも、道の駅クロスロードみつぎ内の野菜市でも販売しております。

本格的な干柿製造がスタートする直前の10月23日に広島県庁にて、「令和7年度第1回さとやま未来円卓会議」が開催され、県内３名から選定される内の１名として登壇しました。改めて、今回の発表では、「柿文化の再興」を目指しながら、尾道柿園が現在抱える、ブランド力の強化と商品の差別化・体...

今年のGW中は「道の駅クロスロードみつぎ」の店頭にて出張販売をさせて頂きます♪ 展開予定日は４月２７日(日)、２９日(昭和の日)、５月４日(みどりの日)、５日(こどもの日)となります。改めて、新ラベルとなった「柿酢サイダー」も本格展開がスタートして皆さんにお披露目♪ ...

今年も尾道柿園の「タケノコ」の時期が来ました♪ 改めて、尾道柿園の有る竹林には今年も筍があちらこちらに生えており、今年はイノシシやサル等の被害も少なく綺麗に生えている筍が多く有りました。尾道柿園ではこれらを大きな鉄鍋で茹でて米糠にようるアク抜きをした後、調整して、真空パック処...