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柿渋の仕込みが始まる

2018.08.21

今シーズンの柿渋の仕込みスタートです。

これからの一か月あまりの期間が主成分の柿タンニンが水に溶けて、柿自身の力で発酵・熟成して2年で完成させます。

完全無農薬・無添加でできるこの塗料・染料は日本が世界に誇れる色素材です。

この後、この未熟な青柿を粉砕・圧縮して液をとりだす工程に進みます。

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只今、柿渋工場・工房工事 進行中➡https://readyfor.jp/projects/kakisibu